まるで時間が止まったかのような、

穏やかな谷あいの集落にある築二百年の古い家。

春には山野草があふれんばかりに芽吹き、

秋には野生の梨の木がたわわに実をつけます。

鳥がさえずり、蛍が空を舞い…

自然のあるがままの情景にいやされるこの地で

土を耕し、香草や食せる花、果樹を育て、

日々、農家さんの作る野菜にふれられることに

感謝しながら料理をしています。

プレムダンは、サンスクリット語で

「愛の贈り物」という意味。

菜食の美味しさや心地よさを

食事を通して感じていただければうれしく思います。