まるで時間が止まったかのような、
穏やかな谷あいの集落にある築二百年の古い家。
春には山野草があふれんばかりに芽吹き、
秋には野生の梨の木がたわわに実をつけます。
鳥がさえずり、蛍が空を舞い…
自然のあるがままの情景にいやされるこの地で
土を耕し、香草や食せる花、果樹を育て、
日々、農家さんの作る野菜にふれられることに
感謝しながら料理をしています。
プレムダンは、サンスクリット語で
「愛の贈り物」という意味。
菜食の美味しさや心地よさを
食事を通して感じていただければうれしく思います。